Pietersielie – gebruike en kweek van Pietersielie

Pietersielie – gebruike en kweek van Pietersielie.

(Engels: Parsley)

Familie: Apiaceae

Genus en spesie: Petroselinum crispum

clip_image002Groeibeskrywing:

Pietersielie is ‘n tweejarige kruid. Blare is heldegroen en blommetjies is klein en geel-groen van kleur.

Gebruike:

Pietersielie is wêreldwyd die gewildste krui om ‘n vars smaak aan kos te verleen. Pietersielie word as garnering en vir geur gebruik in veral sop, vleis, vis, groente en slaai. Pietersielie moet dan ook vars en pas-gepluk wees wanneer gebruik.

‘n Vars takkie Pietersielie is blykbaar ook net die ding vir ‘n drank of knoffelasem!

Pietersielie word diksels as ‘n aantreklike grondbedekker aangeplant.

Inname van die blare, wortels, olie en saad van Pietersielie word gebruik om inflammasie teen te werk, galstene te voorkom, vir prostaatprobleme en vir verligting van artritis. Aangesien uitermate groot inname van Pietersielie se saad en olie nadelig kan wees (bv kan lei to aborsie en nier- sowel as lewerversaking) moet medisinale gebruik van die saad en olie slegs onder die toesig van ‘n kundige plaasvind.

Gehardheid:

Pietersielie aard goed in koeler gebiede en kan direk in die son of in gedeeltelike skadu gekweek word.

Grondtipe:

Pietersielie verkies vrugbare grond met genoeg voedingstowwe. Kan ook suskesvol in groot potte geplant word.

Voortplanting en aanplanting:

Saad vat lank om te ontkiem (ongeveer een maand) en ontkiem soms moeilik. Dit help om die saad vir ‘n paar uur in ‘n yskas te plaas en dan oornag in warm water te week. Saai saad gedurende die lente in rye ongeveer 30 cm van mekaar (of in potte).

Hoogte en wydte:

Afhangende van die variteit is die hoogte en wydte ongeveer 35 x 25 cm.

Oes:

Plante is ongeveer 3 maande na ontkieming gereed vir oes. Met oes moet nie meer as 1/3 van die plant verwyder word nie.

Posted in: